Rabarbersaft

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min.

 

Ingredienser:

  • 200 g. skræl fra rabarber (omkring 200 gram)
  • 300 ml. vand
  • 75 g. vaniljesukker
  • 5 g. frisk citronsaft

 

Fremgangsmåde:

  1. varm vandet i en lille gryde
  2. tilsæt vaniljesukker og drej i gryden til det er opløst
  3. tilsæt derefter rabarberskallerne og fjern fra varmen
  4. lad afkøle og tilsæt derefter citronsaft
  5. Opbevares i en lufttæt flaske i køleskabet i op til fem dage
  6. blandingsforhold 1 til 5 med danskvand over is, saften kan også blot nydes blandet og frisk