Livø rugbrød
Opskriften er beregnet til 1 brød, tilberedningstid 15 min.
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne godt sammen i en røremaskine
2. Form dejen i smurte rugbrødsforme, så de er cirka halvt fyldte, og dæk dem med et fugtigt viskestykke eller en plastikpose
3. Lad dem stå ved stuetemperatur i 1 time, og stil dem derefter på køl natten over
4. Dagen efter
5. Bag rugbrødet direkte fra køleskabet ved 180 grader uden for meget varmluft i cirka 75 minutter
6. Vend derefter brødet ud på en rist og lad det hvile i minimum 2 timer før servering