Juni

Stikkelsbærkompot

Hjemmelavet opskrift: Stikkelsbærkompot

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min.

Ingredienser:

Stikkelsbærkompot

  • 500 g Stikkelsbær, friske
  • 250 g Sukker
  • 1 dl Vand
  • 1 stk Kanelstang

Fremgangsmåde:

1. Nip stikkelsbærrene og læg dem med sukker og krydderier lagvis i en gryde
2. Hæld vand over og lad det hele trække køligt i et par timer
3. Varm stikkelsbærrene langsomt op og lad dem småkoge i 4-5 minutter
4. Juster kogetiden alt efter hvor modne bærrene er
5. Bærrene skal være bløde, men må ikke koge ud

Kan opbevares i køleskabet cirka i en uge

Prøv stikkelsbærkompotten som tilbehør til lidt ost