Stikkelsbærkompot
Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min.
Ingredienser:
Stikkelsbærkompot
- 500 g Stikkelsbær, friske
- 250 g Sukker
- 1 dl Vand
- 1 stk Kanelstang
Fremgangsmåde:
1. Nip stikkelsbærrene og læg dem med sukker og krydderier lagvis i en gryde
2. Hæld vand over og lad det hele trække køligt i et par timer
3. Varm stikkelsbærrene langsomt op og lad dem småkoge i 4-5 minutter
4. Juster kogetiden alt efter hvor modne bærrene er
5. Bærrene skal være bløde, men må ikke koge ud
Kan opbevares i køleskabet cirka i en uge
Prøv stikkelsbærkompotten som tilbehør til lidt ost