Kold øllebrød med kærnemælk

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min

Ingredienser:

100 gr rugbrød (gerne uden for mange kerner)
1 stk hvidtøl
1,5 dl vand
40 gr sukker
2,5 dl kærnemælk eller tykmælk
1 dl æbletern
1 dl piskefløde

Fremgangsmåde:

1. Skærmbrødet ud i mindre stykker, og kog det med øl og vand, til det er kogt helt ud
2. Blend det med sukker, og lad det køle helt ned
3. Rør den kolde øllebrød med kærnemælk eller tykmælk
4. Server kold med en klat flødeskum og friske æbletern