Ingefær/chili shots
Opskriften er beregnet til 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g. Frisk ingefær
- 10 g. frisk Gurkemejerod
- 1 stk. frisk chili
- 1 stk. lille citron
- 3 stk. Peberkorn
- 500 ml. kold vand
Fremgangsmåde:
- Skrab skrællen af ingefær og gurkemejerod, og skær begge dele i tykke skiver (brug handsker, eller hold på gurkemejen med en plastpose – den orange farve smitter helt vildt af)
- Fjern stilk, kerner og de hvide frøstokke fra chilien
- Smid det hele i blenderen sammen med citronsaft og vand, og blend, til alt er findelt
- Sigt pulpen fra – sørg for at presse al væden ud. Hæld på en helt ren (gerne skoldet) flaske, og opbevar ingefærshotsene på køl