Ingefær/chili shots

Opskriften er beregnet til 4 portioner

Ingredienser:

  • 200 g. Frisk ingefær
  • 10 g. frisk Gurkemejerod
  • 1 stk. frisk chili
  • 1 stk. lille citron
  • 3 stk. Peberkorn
  • 500 ml. kold vand

 

Fremgangsmåde:

  1. Skrab skrællen af ingefær og gurkemejerod, og skær begge dele i tykke skiver (brug handsker, eller hold på gurkemejen med en plastpose – den orange farve smitter helt vildt af)
  2. Fjern stilk, kerner og de hvide frøstokke fra chilien
  3. Smid det hele i blenderen sammen med citronsaft og vand, og blend, til alt er findelt
  4. Sigt pulpen fra – sørg for at presse al væden ud. Hæld på en helt ren (gerne skoldet) flaske, og opbevar ingefærshotsene på køl