Sprød kålsalat med persille og sumak
Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 20 min.
Ingredienser:
1 stk Lille rødkål
1 stk Frisésalat
50 g Bredbladet persille
2 stk Salatløg
1 Stk Økologisk citron
5 g Sumak
10 g God jomfru olivenolie
Fremgangsmåde:
1.Snit rødkål i tynde strimler.
2. Pluk persilleblade.
3.Skær løget i tynde strimler gerne med et mandolinjern.
4.Halver og steg citronen - dette gør, at citronsaften bliver sødere.
5.Vend forsigtigt kål, persille, løg og frise salaten sammen med oliven olie og sumak .
6. Server straks efter ellers vendt med at komme olie og sumak på, til salaten skal serveres.
8. Salaten er god i pitabrød med falafler og yoghurtdressing