Romkugler med kikærter og dadler

Romkulger dækket i krymmel på blå tallerken

Opskriften er beregnet til 30 stk., tillberedningstid 1,5 time

Ingredienser:

1 dåse Kikærter
250 gr Dadler
3 spsk Kakaopulver
4 tsk Rom eller romessens
1 dl Havregryn
50 gr Cashew eller mandler
40 gr Saltede peanuts
2s pskVand
Kokos eller nødder til at trille i
 

Fremgangsmåde:

1. Skyl kikærterne i koldt vand, og lad dem dræne godt
2. Skær stenen ud af dadlerne
3. Hæld alle ingredienerne i en blender, og blend, til massen er jævn og lidt klistret
4. Sæt massen på køl i 1 time
5. Tril kugler (cirka 30 stk), og vend dem i kokosmel, hasselnødder eller kakaopulver
6. Opbevar i lufttæt beholder på køl. De kan holde sig op til 2 uger