Remoulade
Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min.
Ingredienser:
- 75 g Fine tern af gulerod
- 75 g Små stykker af blomkål
- 50 g Små tern af agurk uden kerner
- 50 g Kapersbær skåret i halve
- 50 g Fine tern af løg
- 1.5 dl Edikke
- 1 dl Vand
- 115 g Sukker
- 10 g Karry
Remoulade - 300 g Mayonnaise
- 75 g Hjemmelavede pickles
- 5 g Estragon hakket
- 5 g Kørvel hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog alle ingredisenserne til pickles og jævn med maizena
2. Lad dine pickles køle ned, og opbevar i et steraliseret glas eller beholder
Remoulade
1. Bland dine pickles med de andre ingredienser
2. Server for eksempel til fiskefrikadeller